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Notícias

Um boi para entrar na briga

Boutique das carnes abre no próximo sábado, dia 3, de olho no crescente mercado de cortes especiais, caças e carnes exóticas

 

Teresópolis, 01 de novembro de 2012

Apaixonado por um bom churrasco, feito com cortes especiais e carnes exóticas e de caças, o empresário, Rivaldo Costa, do ramo automotivo há 30 anos em Teresópolis(RJ), resolveu profissionalizar seu hobby e foi buscar em suas viagens o que havia de melhor no mercado de carnes. Abrirá no próximo sábado a ‘Boutique das Carnes’, onde vai comercializar os cortes do famoso Boi de Capim, que já os mantinha em dois grandes freezers para consumo próprio e para atender os amigos em sua agência de automóveis há tempos. “Foi assim que tudo começou e de onde surgiu a idéia para abrir a loja”, conta Rivaldo.

 



A réplica, em tamanho real, de um boi Nelore campeão instalado na fachada da loja, uma atração à parte, anuncia que eles entraram para valer nesse ramo de luxo, onde investiram mais de 300 mil Reais na criação e instalação da boutique que pretende vender algo próximo de cinco toneladas de carne especial por mês na região, inclusive para restaurantes. E a degustação de lançamentos de produtos no deck, instalado na varanda da loja, será mais um atrativo para os clientes.

 

A loja será uma espécie de “joalheria” para os amantes desse tipo de carne, muitas vezes difíceis de serem encontradas na região, em um só lugar, como a de avestruz, búfalo, coelho, linguiças e parmas mineiros, pato, cabrito, capivara, queixada, javali, cateto, codorna, rã, pescados e frutos do mar, além de aves como faisão, galinha Caipira e D`Angola, cordeiros e a cobiçada carne de paca e o filé de cauda de jacaré. Tudo oriundo de cativeiros devidamente homologados e certificados pelos órgãos ambientais e com serviços de entrega.

“Uma das linhas mais procuradas também são as carnes prime das fazendas VPJ, tanto a bovina da raça de origem escocesa, Angus, como as de cordeiros da raça Dorper”, lembra a gerente Rose.

Uma das principais estrelas será, sem dúvida, a picanha do ‘Boi de Capim’ da Fazenda Santo Antônio, isso pelo cuidado com a alimentação que o bicho tem até o abate e pela reputação de uma carne isenta de qualquer medicação ou meios artificiais de ganho de peso, o que lhe rende a fama de carne saudável e de sabor incomparável.

 



Além de todas essas carnes especiais a loja oferecerá os complementos para impressionar as visitas ou presentear os amigos, como as facas e aventais da grife Wessel, produtos para churrasco, temperos, queijos, doces caseiros, cachaças e uma bela adega com vinhos de todo o mundo e cervejas especiais.

A loja fica na rua Coronel Antônio Santiago, 45, no charmoso bairro de Agriões, na cidade serrana de Teresópolis, a 90 minutos do Rio de Janeiro. Telefone: (21) 2642-9955. E-mail: boutiquedascarnes@live.com

 

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